牛马司镇开展秋季食品安全专项检查
发布时间：2022-09-22 阅读： 来源：未知
近日，邵东市市场监管局联合牛马司镇食品安全检查小组在全镇范围内组织开展秋季食品安全专项检查工作，全力护航全镇群众“舌尖上的安全”。
9月21日上午，邵东市市场监管局联合牛马司镇食品安全检查小组首先来到牛马司镇水井头学校，执法人员通过实地查看、现场问询、查阅台账的方式，深入后厨、清洗间、操作间、库房，重点对设施设备是否健全、餐饮具是否消毒并完整记录等情况进行了仔细检查。对食堂的环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、生熟分离、加工制作、食品留样等关键环节进行了细致核查。同时，执法人员还督促学校要切实担起食品安全第一责任人的责任，幼儿园要建立责任人陪餐制，定期开展校园食品安全自查，严格落实各项食品安全管理制度及食品安全责任险制度，严防严控食品安全风险。
据牛马司镇分管食品安全的副镇长龙元慧介绍，此次秋季牛马司镇食品安全检查覆盖了全镇所有学校、幼儿园，医院、农贸市场、餐饮店、流动小摊贩，重点检查各中小学食堂、一次性就餐人数较多的食堂、学校周边小超市、小食品店等。检查重点包括食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等五个方面。对于检查中发现的安全隐患，执法人员将列出问题清单，建立问题台账，现场交办责令整改，实施销账式整改，确保安全隐患、存在问题实现动态清零。（通讯员：李景芝）
9月21日上午，邵东市市场监管局联合牛马司镇食品安全检查小组首先来到牛马司镇水井头学校，执法人员通过实地查看、现场问询、查阅台账的方式，深入后厨、清洗间、操作间、库房，重点对设施设备是否健全、餐饮具是否消毒并完整记录等情况进行了仔细检查。对食堂的环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、生熟分离、加工制作、食品留样等关键环节进行了细致核查。同时，执法人员还督促学校要切实担起食品安全第一责任人的责任，幼儿园要建立责任人陪餐制，定期开展校园食品安全自查，严格落实各项食品安全管理制度及食品安全责任险制度，严防严控食品安全风险。
据牛马司镇分管食品安全的副镇长龙元慧介绍，此次秋季牛马司镇食品安全检查覆盖了全镇所有学校、幼儿园，医院、农贸市场、餐饮店、流动小摊贩，重点检查各中小学食堂、一次性就餐人数较多的食堂、学校周边小超市、小食品店等。检查重点包括食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等五个方面。对于检查中发现的安全隐患，执法人员将列出问题清单，建立问题台账，现场交办责令整改，实施销账式整改，确保安全隐患、存在问题实现动态清零。（通讯员：李景芝）
（编审：刘永 责编：黄光明）